一 、白露白露莲子百合煲:

［配方］莲子 、节气百合各30克，若何精瘦肉200克 。养生养生

［做法］莲子、去秋百合清水浸泡30分钟，燥食精瘦肉洗静
，疗药置于凉水锅中烧开(用水焯一下)捞出
。白露白露锅内重新放入清水，节气将莲子、若何百合、养生养生精瘦肉一起入锅  ，去秋加水煲熟(可适量放些精盐、燥食味精调味)
。疗药

［成果］清润肺燥，白露白露止咳消炎。适用于慢性支气管炎患者。

二 、柚子鸡:

［配料］柚子(越冬最佳)一个，公鸡一只 ，精盐过多 。

［做法］公鸡去毛、内脏洗静 ，柚子去皮留肉 。将柚子放入鸡腹内，再放入气锅中 ，上锅蒸熟，出锅时退出精盐调味即可 。

［成果］补肺益气，化痰止咳。

三 、银杏鸡丁:

［配料］银杏(白果)100克
，无骨嫩鸡肉250克 ，蛋清2个，高汤
、白砂糖 、绍酒  、淀粉、味精 、香油、食盐、油、葱各过多。

［做法］白果去壳 ，在油锅内煸炒至六成熟，捞出剥去薄衣待用 。鸡肉切成1厘米见方的小丁 ，放在碗内退出蛋清、食盐
、淀粉搅拌平均 。炒锅烧热放油(量要多些)
，待油烧至六成熟时，将鸡丁下锅用勺划散，放入白果不断翻炒 ，至熟后连油一起倒入漏勺内沥去油。再在锅内倒入大批油
 ，将葱段煸炒，随即烹入绍酒、高汤 、食盐 、味精 ，把加工过的白果鸡丁倒入锅内翻炒 ，用湿淀粉勾薄芡，出锅前淋入香油 ，搅拌平均起锅装盘即成 。

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